，具體指標(biāo)為：NAOH≥98%,碳酸鈉≤0.5%,砷≤0.0003%,重金屬≤0.002%,鉛≤0.001%,不溶物及*雜質(zhì)。通過(guò)試驗(yàn)
汞≤0.00001%.
*氫氧化鈉在GB2760《食品添加劑使用規(guī)范》中作為助劑存在
，即我們平時(shí)所說(shuō)的“堿”
，在食品工業(yè)可以用來(lái)清洗含油脂類的產(chǎn)品(清洗后不于殘留)，酸堿處理一些食品原料(比如說(shuō)膠原蛋白粉時(shí)就是用鹽酸和氫氧化鈉來(lái)酸堿處理魚皮魚骨等
，將蛋白成分*后清折出來(lái))
，飲料工業(yè)中用來(lái)進(jìn)行管道清洗(堿洗部分)等，作為助劑
，只是在工藝過(guò)程中存在
，*后在中間過(guò)程排掉，在終產(chǎn)品是不存在的
。
用途：食品加工
、皮蛋生產(chǎn)、海產(chǎn)品干貨浸泡
、制藥工業(yè)和調(diào)味品生產(chǎn)
。在食品工業(yè)上主要作為酸度調(diào)合劑，同時(shí)也可用作酒瓶和糧油盛裝容器等的清洗
。用途十分廣泛
。
操作注意事項(xiàng)：操作時(shí)務(wù)必要記住戴好防護(hù)眼鏡和膠皮手套等勞動(dòng)保護(hù)用具，以防灼傷自己;運(yùn)輸過(guò)程中不得與酸和有毒有害物品混運(yùn)并防止撞擊;要貯存在陰涼干燥
。
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