片堿從應(yīng)用范圍方面來看可以分為兩個(gè)大類，工業(yè)級(jí)和*，它們各自應(yīng)用于不同的行業(yè)領(lǐng)域中，那么實(shí)際是上它們兩者之間在哪些方面存在著差別呢？

　　*片堿可適用于食品加工、制藥工業(yè)、水果加工、皮蛋生產(chǎn)、海產(chǎn)品干貨浸泡和調(diào)味品生產(chǎn)。在食品工業(yè)上主要作為酸度調(diào)合劑，同時(shí)也可用作酒瓶和糧油盛裝容器等的清洗，具有廣泛的用途。

　　生化、重金屬指標(biāo)不一致，工業(yè)99%片堿只能用于工業(yè)用途，主要用于皮革、造紙、印染、污水處理、脫膜等工業(yè)用途。*片堿則主要用于食品加工容器清洗、消毒等，用于食品類產(chǎn)品加工應(yīng)遵守國家相關(guān)衛(wèi)生規(guī)定。

　　*片堿主要是用于食品的清洗中，也可做配方的調(diào)配、添加、也可做酸中和劑。但是工業(yè)級(jí)的則不同，大多具有強(qiáng)腐蝕性，所以千萬不要將兩者混淆。

　　*和工業(yè)級(jí)片堿的成分含量標(biāo)準(zhǔn)也有著很大的不同點(diǎn)，因?yàn)?主要應(yīng)用于食品中所以對(duì)于一些元素的含量標(biāo)準(zhǔn)要求較高，這樣才能確保食品*，用戶在購買產(chǎn)品時(shí)一定要根據(jù)實(shí)際所要使用的領(lǐng)域來選擇。